Frühlingsgenuss beim Heurigen
- 16. März
- 3 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 17. März
Endlich ist wieder Bärlauchzeit ...
... und das feiern wir mit einer kleinen Frühlingsküche bei unserem nächsten Ausstecken.
Von 18. bis 22. März haben wir wieder geöffnet
und ihr könnt die ersten frischen Aromen des Jahres zu genießen.
Unsere Spezialitäten aus der Frühlingsküche:
Bärlauch-Cordon Bleu – knusprig gebacken mit feinem Frühlingsaroma
Hausgemachter Bärlauchaufstrich – würzig und perfekt zur Jause
Zartes Lammragout mit unseren eigenen Bio-Nudeln, oder Semmelknödel und Preiselbeerbirne
Veganer Frühlingseintopf mit Bärlauch – leicht, aromatisch und saisonal
Natürlich gibt es dazu auch wieder unsere bewährten Heurigenklassiker, sowie das ein oder andere Special!
Ostereier aus dem Weingut – bitte vorbestellen
Ostern steht vor der Tür und auch heuer gibt es wieder unsere gefärbten Ostereier.
Mit viel Liebe vorbereitet sind sie ein Klassiker für den Osterkorb, die Osterjause oder den Frühstückstisch an den Feiertagen. Viele unserer Gäste nehmen sich jedes Jahr ein paar Eier mit nach Hause, daher sind sie meist schnell vergriffen.
👉 Bitte unbedingt vorbestellen, unter: niegl.abhofbestellung@gmail.com, damit wir genügend für euch vorbereiten können!
Frischer Jahrgang – jetzt erhältlich
Der Füllmarathon im Keller liegt hinter uns und wir freuen uns sehr, dass einige unserer Weine aus dem neuen Jahrgang bereits erhältlich sind.
Freut euch auf:
🍇 Welschriesling – frisch, lebendig und wunderbar trinkfreudig
🍇 Gelber Muskateller – duftig, aromatisch und frühlingshaft
🍷 Grüner Veltliner „Goldtruhe“ – würzig, elegant und charaktervoll
Die neuen Weine könnt ihr natürlich gleich bei unserem Ausstecken verkosten. Wir freuen uns schon auf eure Eindrücke!
Vinothekswein Superspecial – Brunner Berg Ausbruch 2005
Mit dem Frühling erwacht auch die Lust auf besondere Genussmomente. Für unseren aktuellen Vinothekswein haben wir eine echte Rarität aus unserem Keller ausgewählt: Brunner Berg Ausbruch 2005.
Über viele Jahre gereift, begeistert dieser edelsüße Wein heute mit vielschichtigen Aromen von kandierten Marillen, Honig und feiner Zitrusnote. Am Gaumen zeigt er sich elegant, harmonisch und wunderbar balanciert, mit jener Frische, die ihn gerade jetzt im Frühling zu einem besonderen Genuss macht.
Nur in streng limitierter Menge verfügbar, solange der Vorrat reicht.
Ein Blick in den Wein- und Obstgarten
Auch draußen im Weingarten beginnt langsam wieder das Leben. Der Obstbaumschnitt ist abgeschlossen, alle Schnittstellen wurden sorgfältig versorgt, und an vielen Reben und Bäumen sind bereits die ersten Knospen im Aufbruch.
Jetzt hoffen wir auf einen guten Start in die neue Saison und eine reiche Ernte im Herbst.
Einstimmig - Austropop live im Weingut Niegl
Am Samstag, 18. April, wird es musikalisch im Weingut Niegl: Einstimmig bringt die schönsten Seiten des Austropop auf die Bühne. Freut euch auf bekannte Klassiker und neue Facetten österreichischer Musik, ehrlich, gefühlvoll und mitreißend interpretiert.
Ein Abend zum Mitsingen, Zuhören und Genießen, mit guter Musik, einem Glas Wein und der besonderen Atmosphäre unseres Weinguts.
Einlass: 18:00 Uhr
Beginn: 19:30 Uhr
Vorverkauf: € 20,- Veranstalter: www.kulturzirkel.at, 0664 278 40 42
Wir freuen uns auf einen stimmungsvollen Abend mit euch!
Fastensuppenessen der Gemeinde
Heuer beteiligen wir uns das erste Mal am Fastensuppenessen der Gemeinde!
Unser Winzerkollege Niklas Rausch und wir bereiten diesmal jeder eine Fastensuppe zu, die kostenlos, gegen eine freie Spende ausgeschenkt wird, und zwar am 2. April 2026, von 11:30 - 13:00 Uhr im BRUNO-Raum 105.
Kommt vorbei, genießt eine wärmende Suppe und verbringt ein paar gemütliche Minuten miteinander. Der Reinerlös der Veranstaltung kommt der Kirche zugute, eine schöne Gelegenheit, Genuss und einen guten Zweck zu verbinden.
Weinpräsentation in Brunn – 9. April
Der neue Jahrgang ist da! Am 9. April lädt der Weinbauverein Brunn herzlich zur Weinpräsentation ins Bruno ein. Entdeckt in entspannter Atmosphäre unsere frischen, fruchtigen Weine des neuen Jahrgangs und werft gemeinsam mit uns einen ersten Blick auf das, was das Weinjahr hervorgebracht hat.
Freut euch auf einen genussvollen Abend, persönliche Gespräche und viele spannende Eindrücke im Glas. Wir freuen uns darauf, mit euch den neuen Jahrgang zu verkosten!
Wir freuen uns sehr darauf, euch bald wieder bei uns im Weingut zu begrüßen, auf ein gutes Glas Wein, frische Frühlingsküche und viele nette Gespräche.
Herzliche Grüße Euer Team vom Bio-Weingut