Der Frühling ist da!
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Der Frühling ist da und mit ihm öffnen wir wieder unsere Türen für ein genussvolles Ausstecken
von 8. bis 12. April.
Freuen Sie sich auf besondere Schmankerl aus unserer Küche, frisch abgefüllte Weine und spannende Einblicke in unsere Arbeit im Weingarten.
🌿 Kulinarische Frühlingshighlights
Unsere Gerichte vereinen beste Zutaten aus eigener Produktion sowie von ausgewählten regionalen Partnerbetrieben:
Bio Bison-Bratwürste von der Bisonzucht Kogelhof, serviert mit hausgemachtem Marillensenf, frischem Kren und knusprigen Bratkartoffeln
Zarte Karpfenfilets von der Teichwirtschaft Denk in Echsenbach, in Kürbiskernkruste gebacken, dazu Knoblauchsauce und Salat
Hausgemachte Bärlauchknödel mit brauner Butter, Grana und grünem Salat – auf Wunsch auch mit feinem Bio-Schinken vom Annahof
Herzhaftes Wildschweinschnitzel vom Wiesmeyer Wild aus Hennersdorf mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren
🍷 Frisch abgefüllt – unsere Frühlingsboten im Glas
Pünktlich zum Ausstecken präsentieren wir unsere neuen Jahrgänge:
Pink Rosé – frisch, fruchtig und perfekt für die ersten warmen Tage
Gemischter Satz Brunner Berg – lebendig, vielschichtig und typisch für unsere Region
🌱 Ein Blick in den Weingarten
Die Arbeit in den Weingärten schreitet voran: Das Binden der Reben ist abgeschlossen, und nun beginnt die spannende Phase des Austriebs. Die Reben starten mit neuer Kraft in die Saison und legen den Grundstein für den kommenden Jahrgang.
In Kürze stehen weitere Bodenuntersuchungen an. Sie bilden die Grundlage für eine gezielte und ausgewogene Nährstoffversorgung unserer Reben, ein wichtiger Schritt, um Qualität, Vitalität und Nachhaltigkeit in Einklang zu bringen. Denn gesunde Böden sind die Basis für charaktervolle Weine.
🍇 Vinothekswein – exklusiv beim Ausstecken
Als besondere Rarität schenken wir diesmal unseren
Weißburgunder Selektion 2020 aus – ein gereifter, eleganter Wein mit Tiefe und Charakter, den Sie nur für kurze Zeit bei uns genießen können.
🎶 Veranstaltungen im Hause Niegl
Neben Kulinarik und Wein erwartet Sie auch Kultur:
18. April: Einstimmig – Austropop, der unter die Haut geht organisiert vom Kulturzirkel, Karten kaufen
30. April: Fredi Jirkal – Best of (Verein „Kultur beim Heurigen“) – Kabarett vom Feinsten, Karten kaufen kbh@verein-brunn.at
11. & 12. Mai: Tini & Andrea - humorvolle Mai-Lesung. Tini und Andrea stecken schon in den Vorbereitungen und freuen sich sehr auf unterhaltsame Abende! Karten bei Tini 0699 132 28 800.
Wir freuen uns auf euch!
Genießt entspannte Stunden bei uns, mit gutem Essen, ehrlichem Wein und der besonderen Atmosphäre unseres Heurigen.