Alles Spargel & frühlingshafte Köstlichkeiten
Bei uns hat dieses Ausstecken der Spargel Saison. Natürlich aus dem Marchfeld.
Spargelcremesuppe mit Obershaube & Croutons
Forellenfilet mit Spargel, Sauce Hollandaise & Petersilerdäpfeln
Spargel-Cordon bleu mit Sauce Tartare
Für alle, die keinen Spargel möchten, haben wir neben unserer gewohnten Speisekarte diesmal
Gebackenen Rostbraten mit Preiselbeeren & Petersilerdäpfeln, oder unseren
Grünen Sommersalat mit Balsamico-Dressing und gebackenen Putenstreifen.
Kommt doch vorbei! Wir verwöhnen euch von
08.05. - 12.05.2024.
Muttertags-Special ❤️
Am Sonntag bekommen alle Mütter ein Stamperl Eierlikör sowie ein Mini-Eismarillenknödel von den Eismachern an den Tisch serviert.
Bitte das Special am Buffet bestellen. Wir wünschen allen Müttern alles Gute!
Auch im Keller ist wie immer viel zu tun!
Unser Chef kümmert sich momentan um seine Barriquefässer. Der Rotwein des Jahrgangs 2022 wird gerade cuvéetiert, die Fässer gereinigt und der neue Jahrgang 2023 nach der malolaktischen Gärung wieder in die Fässer gefüllt. Denn ein Barriquefass sollte niemals leer stehen!
Hier ist ein Video vom Reinigen der Fässer.
Saftiges Grün für unsere Hühner
Unsere Hühner durften letzte Woche wieder umziehen! Um laufend frisches Gras zu garantieren, werden unsere fleißigen Mädels immer wieder umgestellt. Es sind die "Wanderhühner vom Brunner Berg"! 😅
Feiern im Weingut Niegl
Ganz egal ob Hochzeit, Firmenfeier, Geburtstagsfest, Taufe oder Jahresfeier. Wir unterstützen euch gerne bei der Organisation eures Festes.
Wir freuen uns auf euer Kommen! Bis bald!